“月薪2万吃不起！”“百果园随便买买，一百块钱就没了。”面对网友吐槽，8月8日，百果园董事长余惠勇发视频回应：我认为商业就两种，第一个利用消费者的无知，第二个教育消费者成熟，像百果园这么多年来都走在一条教育消费者成熟的路上，我们不会去迎合消费者。

余惠勇的这番回应，实际上是表示百果园将坚持走高价市场定位、高端消费路线，不会为了满足低端消费市场的需求而降低水果的品质、价格。在当下较为低迷的消费环境下，此番言论不可避免地引发巨大争议，有网友认为其充满了“爹味”，甚至有人嘲讽“上一个这样说的是钟薛高”。

自由竞争的市场是参差多态的，供给与需求都呈现多元化，没有哪个企业可以占领所有市场份额、满足所有类型的消费者，所以每个企业都有不同的市场目标，并采取相应的经营方略。百果园的高价定位，是为满足部分对水果品质有高要求、对价格不敏感的高端消费者，普通消费者认为贵也是正常的。

百果园选择了服务高端市场，那么失去中低端市场，是市场差异化竞争的必然结果。而百果园所谓的“教育消费者”，实际上是在押注消费升级，随着经济持续增长，未来会有更多高收入群体涌现，能够实现百果园的发展目标。

但是，高端市场定位并非只是高价格，还应是高品质的产品和服务，否则就名不副实，将被消费者用脚投票。百果园标榜“品质至上”，近年来质量问题却频发，难免遭到消费者的吐槽。

据报道，全国12315消费投诉信息公示查询平台显示，近年来涉及“百果园”的相关投诉共1769条，投诉问题多为食品安全相关。而在黑猫投诉平台，记者搜索关键词发现，共有3091条投诉涉及百果园，多数也为食品安全问题。此前，湖北经视“3·15特别报道”也曾曝光了百果园一门店将烂果做成高端果切售卖的乱象，相关报道一度登上热搜。

由此可见，百果园的品质管控存在疏漏，并未完全兑现“品质至上”的承诺，怎能令消费者信服，又有什么底气去“教育消费者”呢？

事实上，从财报看，百果园2024年遭遇营收下降、首次出现净利润亏损，门店数量也缩减了近千家，正是消费者用脚投票的市场结果，表明其品质并未匹配上高价定位，市场没有买账。余惠勇身为董事长，应吸取市场教训，强化企业管理，别再高调“教育消费者”了。

在成熟的市场经济中，企业和消费者本就是相互塑造的关系，企业通过品质和创新创造价值，消费者用选择权定义价值。企业若想在市场中持续立足，不能以高姿态俯视消费者，需要尊重市场规律，深入了解消费者需求，认真打磨产品和服务质量，在品质和价格之间找到更好的平衡点。